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内容简介

  做法:洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼(yú ),洗(xǐ )净淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一(yī )小块姜,热锅,用姜块在锅(guō )上擦一遍,放两勺油(yóu ),待(dài )油六成热下鱼,煎至微黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的清水,放入煎(jiān )煮好(hǎo )的鲫鱼和其(qí )他材料,武火煮沸,转中(zhōng )小火(huǒ )煲一个(gè )半(bàn )小时(shí ),下盐调(diào )味即可品尝。

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